Torta de torró dur d'Alacant artesà (torta imperial)
Torró dur artesà d'Alacant D.O. Xixona i Alacant en forma circular i més prim que les barres.Elaborat amb Ametlla Marcona i mel 100% natural.
La coca es antiquísima però fet amb un concepte de la generació 2.0. És còmoda o neta. És cruixent i sabrosa però amb un format lleuger de 200g i fàcil de partir. Destaca un sabor fi de Mel i d'Ametlla Marcona de fons. El seu pa d'àngel es desfà ràpidament a la boca i és molt més abundant que al torró dur d'Alacant convencional.
S'esgota ràpidament a la botiga però hom no se'n cansa de menjar-se-la. A més, ja fa molts anys que la fem amb pa d'àngel de fècula de patata, per tant, és apta per a intolerants al gluten, a la llet de soja i als sulfits.
Ingredients: ametlla Marcona, mel, sucre, pa d'àngel (fècula de patata i oli de gira-sol), albúmina d'ou.
És imperial perquè val un imperi.